O ozônio é um biocida natural com numerosas aplicações na indústria: Alta reatividade, alto poder oxidante, penetrabilidade, decomposição espontânea em subprodutos não tóxicos (O2), amplo espectro microbicida, entre outras características, fazem do ozônio um desinfetante apropriado para assegurar a segurança microbiológica na indústria.

O ozônio é um dos oxidantes naturais mais poderosos e como tal é ideal para uso em processos industriais em fase aquosa ou gasosa. Ele reage com poluentes, elimina cor e odor e ainda possui a capacidade de reduzir ou eliminar a carga microbiana. Como ele decompõe-se em oxigênio, é uma alternativa ambientalmente apropriada indústria.

As principais aplicações do ozônio na indústria estão relacionadas ao tratamento de água, de efluentes, oxidação de pesticidas, oxidação de fármacos (citostáticos, antibióticos, etc), oxidação de moléculas aromáticas, oxidação de contaminantes orgânicos e metálicos, loopings de PW ou WFI procedimentos de sanitização (CIP, WIP) e controle de carga microbiana.

Um dos projetos mais interessantes relacionados a este tema é o OZONECIP, projeto de financiamento europeu que avalia o uso do ozônio na sanitização de equipamentos pelo método CIP (clean in place).  Neste projeto estão sendo avaliados os resultados da sanitização CIP em indústrias do leite,  cervejarias e vinícolas.  Vale a leitura!!!! Voltaremos a comentar os resultados deste projeto brevemente.